Sopa paraguaya
Recetas paraguayas - Tiempo: 80 minutos
- Raciones: 4-6 personas
- Dificultad: Facil
Ingredientes
- 1 kg. de harina de maíz
- 1/2 taza de aceite
- 2 cebollas grandes
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1/2 kg. de queso fresco
- 6 huevos
- 1 litro de leche (aproximadamente)
Cómo hacer Sopa paraguaya
Primero se prepara una salsa con el aceite, las cebollas (previamente picadas finamente), sal y un poquito de agua. Una vez que se finaliza con la mezcla, se debe incorporar la harina de maíz, los huevos bien batidos, el queso fresco ya cortado y por último, la leche . Debe quedar una preparación “semi-líquida”.
En una bandeja para horno bien aceitada, se vierte la mezcla y se coloca en el horno a una temperatura de 180 º C durante aproximadamente una hora. Se puede servir como entrante o como guarnición de un plato de carne.
