Champiñones a la griega

Cortar las manzanas en pequeños cuadritos y conservarlas en agua y limón.
Pelar y cortar la cebolla. Colocar en una sartén las dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla con el curry. Verter el vino blanco y la misma cantidad de agua en una sartén.
Quitar los tallos de los champiñones, lavarlos y aderezarlos con jugo de limón. Cortar los tallos en pequeños cuadritos y repetir el proceso anterior incorporándolos junto con las manzanas a la sartén con el resto de los ingredientes.
Después de diez minutos, retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
Poner las cabezas de los champiñones en una lata. Untarlas con aceite de oliva y colocarlos en el horno a 180ºC durante algunos minutos para que se doren. Cuando estén listos, rellenarlos con la mezcla y servir.

Ver más recetas de otros paises de...