Recetas de Portugal

250 gr de arroz, 1 litro de leche, 250 gr de azúcar, 3 yemas de huevo, 1 cáscara de limón, 1 rama de canela, una pizca de sal, cacao en polvo (para decorar), 1 chocolatina por ración (para decorar)

150 gr. arroz, 500 gr. pulpo, una cebolla, 4 dientes de ajo, un pimiento verde, 200 cl. vino blanco seco, 2 tomates maduros, 50 cl. aceite de oliva, una hoja de laurel, sal, pimienta, un ramillete de cilantro fresco.

500 gr de rape, 300 gr de langostinos, 350 gr de arroz, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 tomate, 1 pimiento verde, 2 hojas de laurel, sal, pimienta, cilantro u orégano, 100 ml de aceite, 1.5 l de caldo de pescado

750 gr de bacalao desmigado salado, 750 gr de patatas, 3 dl de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 8 huevos, 1 cebolla grande, perejil picado, olivas negras, sal, pimienta

4 lomos de bacalao, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, 1 limón, 2 huevos, pan rallado, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas, 4 dl aceite de oliva

500 gr de bacalao desalado, 250 ml de nata para cocinar, 4 patatas, 2 cebolletas, 175 ml de leche entera, 30 gr de mantequilla, 1 hoja de laurel, 1 cucharada sopera de harina, queso semicurado rallado para gratinar, sal, pimienta.

250 gr margarina, 250 gr azúcar, 5 huevos, cáscara de 2 limones, 250 gr harina, 2 cucharadas de levadura en polvo, sal, 1 dl de zumo de limón, 100 gr azúcar en polvo