Recetas portuguesas

Colocar la leche en una cazuela y cuando comience a hervir, añadir el azúcar, el arroz, la sal, la cáscara de limón y la rama [...]

Lavar bien el pulpo y congelarlo 2 días. Descongelar, cortar en trozos y cocer 15 minutos en una olla con el laurel y unos granos de [...]

Se cortan la cebolla, el pimiento, el tomate y se pican los ajos. Con todos estos ingredientes se hace el sofrito. Posteriormente se incorpora el [...]

El bacalao debe ser desmigado y dejado en remojo en agua fría al menos 12 horas antes de la cocción. Habrá que cambiar dos o [...]

Se ponen los lomos de  bacalao en remojo durante 24 horas, cambiando el agua 2 o 3 veces. Dos horas antes de cocinarlos, se escurren [...]

Poner una olla con agua y, cuando rompa a hervir, cocer el bacalao, desalado, con una hoja laurel durante 5 minutos. Retirar del fuego y [...]

Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir los huevos y la ralladura de los 3 limones y batirlo bien. Añadir la harina junto [...]

Hervir los calabacines durante 5 minutos, retirar, dejar enfriar y cortarlos en rodajas. Condimentar con sal y pimienta y luego pasar cada una de las [...]

Picar el tomate y rebanar las patatas y la cebolla. Echarlo todo en una olla con un litro de agua, añadir el laurel y hervir. [...]

Se lavan las hojas de col y se cortan en tiras muy finas. Reservar. Pelar y picar finos la cebolla y los ajos, para después [...]