Recetas chilenas

  • Recetas chilenas
  • Menú: Meriendas, Postres
  • Tiempo: 60 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Dificultad: Facil

Brazo de reina

Primero, se baten los huevos junto con el azúcar y la cucharadita de vainilla, hasta que se observe como duplica su volumen. A continuación, se [...]


  • Recetas chilenas
  • Menú: Postres
  • Tiempo: 60 minutos
  • Raciones: 4-6 personas
  • Dificultad: Facil

Leche asada

Se vierte el litro de leche en un bol grande y, a continuación, se agrega la taza de azúcar. Se remueve bien la mezcla con [...]


  • Recetas chilenas
  • Menú: Entrantes
  • Tiempo: 15 minutos
  • Raciones: 4-6 personas
  • Dificultad: Muy facil

Machas a la Parmesana

Se precalienta el horno a una temperatura de 180 ºC. Para limpiar las machas, se abren con un cuchillo para poder separar las conchas. Cortar [...]


  • Recetas chilenas
  • Menú: Platos de fondo
  • Tiempo: 60 minutos
  • Raciones: 8 personas
  • Dificultad: Media

Pastel de choclo (maíz) con pollo y carne

Precalentar el horno a 200°C. Se echa aceite vegetal en  una sartén y se calienta  a fuego medio. Se cocinan las pechugas del pollo en [...]


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  • Menú: Segundo plato
  • Tiempo: 60 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Dificultad: Facil

Pollo al Pisco

Se lava bien el pollo, se corta a trozos y se salpimenta. Aparte, se calienta la mantequilla en una cazuela junto al ajo molido, la [...]


  • Recetas chilenas
  • Menú: Postres
  • Tiempo: 80 minutos
  • Raciones: 12 personas
  • Dificultad: Facil

Queque de yogurt

Precalentar el horno  a 180ºC. Untar de mantequilla el molde donde se va a hacer el queque. Puede usarse un molde redondo con un hoyo [...]