Recetas de Pastelería

En una picadora se pican las almendras y las nueces. Se colocan todos los frutos secos en un bol grande y se añaden 3 cucharadas [...]

Engrasar con mantequilla un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Batir en un cuenco sólo las yemas con el azúcar hasta que la mezcla [...]

Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir los huevos y la ralladura de los 3 limones y batirlo bien. Añadir la harina junto [...]

Primero, se baten los huevos junto con el azúcar y la cucharadita de vainilla, hasta que se observe como duplica su volumen. A continuación, se [...]

La leche se pone a hervir junto con el azúcar, la canela y el clavo. Cuando llega al punto de ebullición, se retira del fuego [...]

Mezclar la mantequilla, la sal y el azúcar hasta que esté uniforme. Agregar la leche, el huevo, la yema de huevo, los zumos de naranja [...]

Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura seca y mezclar bien. Derretir la mantequilla en la leche caliente. Añadir la mezcla de leche, [...]

Antes de empezar a preparar la masa, se precalienta el horno a 180°C. Se bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla [...]

Para hacer la crema de chocolate, se derrite el chocolate al baño maria con las dos cucharaditas de mantequilla y se reserva; Disolver la maizena en un [...]

Separar las yemas y las claras. Mezclar bien las yemas con el azúcar e incorporar el queso Mascarpone. Batir las claras a punto de nieve [...]